2025.10.02

時短でも高栄養！10分で 疲労撃退レシピ～ゴーヤとサバ缶のスパイシーカレー炒め～

8月に比べると気温は下がったものの、日中はまだ暑い日が続きますね。

朝晩と日中との気温差で体のだるさを感じている方も多いのではないでしょうか。

そんなときにおすすめな食材とレシピをご紹介します。

☆時短！10分で作れる疲労撃退レシピ☆

～ゴーヤとサバ缶のスパイシーカレー炒め～

＜材料＞２人分

ゴーヤ　　　　　1/2本​

タマネギ　　　　1/4個​

ミニトマト　　　４個​

サバ水煮缶　　　１缶​

カレー粉​　　　　大さじ１と１/２

黒コショウ　　　適量​

クミンシード　　小さじ1/4​

オリーブオイル　大さじ１​

塩　　　　　　　小さじ1/6

＜作り方＞

➀ゴーヤ、玉ねぎはうす切りにし、オリーブオイルで炒める​

②カレー粉、スパイス類を加えて炒める​

④半分に切ったミニトマト、サバ缶を汁ごと加え、塩で調味する​

​

☆おすすめ食材と栄養ポイント☆

・ゴーヤ…糖質を速やかにエネルギーに変えるビタミンB1が豊富です。また、ゴーヤに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいという特徴があります。ゴーヤに含まれるモモルデシン・チャランチンという苦み成分は胃液の分泌を促し食欲に働きかけます。

・サバ缶…からだのエネルギー材料となるたんぱく質が豊富です。サバ缶の骨は軟らかくなっていて食べやすく、カルシウムも豊富です。カルシウムは骨の材料だけでなく筋肉のスムーズな動きや神経の興奮を抑える重要な働きをしています。

・ターメリック…カレー粉の黄色い色のもとはターメリック(ウコン)！ターメリックは肝臓の働きをアップして脂質やビタミンA、Dなど脂溶性ビタミンの吸収を助けるに働きがあります。胃の健康にも関わるので、疲労撃退に役立ちます！

 

疲れている時でも簡単に作れるレシピ

是非作ってみてくださいね～