アーカイブ:ミネラルバランスのホリスティキュア

最近、なんとなく気分がモヤモヤしたり、おなかの調子がすっきりしなかったり…そんな風に感じること、ありませんか？

実はその不調、腸と心のつながり、そして微量ミネラルの不足が関係しているかもしれません。

ご紹介したいのは、ちょっと和風なやさしさがうれしい「蕎麦白玉団子」。

蕎麦粉には食物繊維がたっぷりで、腸内環境を整えてくれるだけでなく、デトックスを助けるモリブデンも含まれているんです。

モリブデンは、あまり知られていないけれど、代謝や解毒、神経バランスをそっと支えてくれる“縁の下の力持ち”。

不足すると、疲れが抜けにくい・気分が落ちやすいと感じることもあるんですよ。

冷やしてもおいしく、きな粉や黒蜜と合わせれば、心と体にやさしい蕎麦白玉

ごほうびスイーツにいかがでしょう。

【蕎麦白玉団子の黒ゴマきなこがけ】

＜材料＞

A. 白玉粉　　　30g

A. そば粉　　　30g

A. 木綿豆腐　　100ｇ

黒すりごま　大さじ2

きなこ　　　大さじ1

黒砂糖　　　大さじ1

＜作り方＞

1.Aの材料を全て混ぜ合わせ、１口大に丸める。

2.黒ゴマきなこの材料を混ぜておく。

3.沸騰した湯で、1の団子を茹で浮かんで来たら、氷水に入れて冷やす。

4.冷えた団子の水をきり、盛り付けて黒ゴマきなこをかける。

水の代わりに木綿豆腐を使うことで、カルシウムがUPします。

また、タンパク質が入ることで、冷やしても固くならない効果もあります。

レシピ：管理栄養士鈴木倫子

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