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2024.08.23

抗酸化で若さを保とう~かぼちゃようかん~

抗酸化で若さを保とう~かぼちゃようかん~

抗酸化で若さを保とう~かぼちゃようかん~


《材料 流し缶1個分》


かぼちゃ(正味)  300g


豆乳        100ml


水         100ml


ラカンカ糖     50g


寒天        4g


 


《作り方》


①かぼちゃは種とワタを取り除き、5㎝角に切ってさっと水をかける。耐熱ボウルに入れラップをして電子レンジ600wで8分かけ、そのまま粗冷ましする。皮を取り除き、裏ごしする。


②小鍋に豆乳、水、粉寒天を入れてよく溶かす。かき混ぜながら火にかけ、沸騰したらさらに2分間煮て火を止める。ラカンカ糖を加え溶かす。


③①と②を混ぜ合わせて滑らかにし、流し缶に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。


※流し缶の代わりにプラスティック製の容器を使い、ラップを敷きこんで生地を流すと取り出しやすくなります。


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