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2024.06.27

元気なママと赤ちゃんのためのビタミン・ミネラルレシピ~カブとアサリのクラムチャウダー~

元気なママと赤ちゃんのためのビタミン・ミネラルレシピ~カブとアサリのクラムチャウダー~

あさり缶を使った手軽なクラムチャウダー


妊娠期はミネラルのひとつカルシウムが、ママの胎盤を通って優先的に赤ちゃんにいきます。


そのためママはカルシウム不足になりがちです。


カブと栄養価の高いカブの葉も使ったクラムチャウダーをご紹介します。


レシピ 2~3人分


材料


カブ(根)       小2個


(葉)       5~6本


タマネギ        1/4個


あさり缶        1缶


A  バター       10g


米粉(小麦粉)   大さじ1


B 牛乳+あさり缶の汁 400ml


コンソメ        小さじ1


塩           小さじ1/8


白こしょう       適量








①カブの根は皮をむき、食べ良い大きさに切る。葉は1㎝長さに切る。タマネギは粗みじんに切る。


②Aのバターで①を炒め、米粉を振り入れて粉けがなくなったら、Bを数回に分け加え、コンソメを入れて、5~6分煮る


③塩、白コショウで調味する。


 


 


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