- 最新コラム
- 2024.10.04
- 疲労回復~美人茶の梨コンポートゼリー~
- 一覧を見る
2024.06.06
夏のスパイス活用法~ミニトマトのスパイスピクルス~
雨が多くなってくる季節には、食事を作る際の衛生に特に気を付けたいですね。
スパイスには菌の繁殖を抑える働きがあることが知られています。
スパイスを使ったピクルス液でトマトやパプリカを漬けてピクルスを作ってみませんか?
そのままでも、肉や魚の料理に添えても彩豊においしくいただけます。
~ミニトマトのピクルス~
ミニトマト 15個
パプリカ(黄) 1/4個
ピクルス液
酢 100ml
水 100ml
みりん 100ml
塩 小さじ1
ローリエ 1枚
黒粒コショウ 10粒
クローブ 2本
<作り方>
①ミニトマトはへたを取り、へたの部分に十文字に切れ目を入れる。パプリカは1㎝幅に切って、耐熱容器に入れる
➁かっこ内のピクルス液を火にかけ、沸騰したら火を止めてスパイスをくわえる。
③①の上から➁を注ぎ、ふたをして、冷めたら冷蔵庫へ入れて保存。4~5日で食べきりましょう。
ホリスティキュア
栄養ケアスタンド ®
ミネラルヘルス®で未病、美活、婚活、妊活、健活をサポート
-
- 営業時間
- 10:00~18:30
- 定休日
- 火曜日・水曜日他不定休
- 電 話
- 03-5356-8117
-
- 〒165-0032 東京都中野区鷺宮3-9-27
- 西武新宿線「都立家政駅」より 徒歩3分
- 西武新宿線「鷺ノ宮駅」より 徒歩7分
- アクセス
- ①西武新宿線「都立家政駅」北口改札から降り(南口改札から降りる方は踏切を渡る)そのまま直進します(和菓子屋、ローソンなどあります)。
②牛丼の松屋を通り過ぎ、少し直進すると左角に「ささや整骨院」さんが見えますので、その角の小道を左折すると当店がございます。